Le Manoir de Bellecombe

Le chef Henri est membre de l’ Académie du Goût et des Traditions Culinaires de Savoie depuis la création de cette association, en 2003.

Passionné par une cuisine équilibrée et de terroir, il tentera de satisfaire les plus gourmands et les plus gourmets d’entre vous.

De façon à parfaire ses plats, il ne vous proposera qu’un seul menu mais sera à l’écoute des demandes particulières.

A la table d’hôtes, vous trouverez une cuisine traditionnelle où les produits des producteurs locaux et du marché accompagneront les légumes du jardin.

Dans le jardin d’herbes et condiments, vous découvrirez : aneth, basilic vert pourpre, cerfeuil, ciboulette, coriandre, hysope, laurier, marjolaine, origan, marjolaine, menthe poivrée, marocaine et indienne, oignon permanent, oseille, persil, romarin, sarriette, sauge, thym…

Le buffet du petit-déjeuner vous offrira des confitures cuites en chaudron de cuivre à la maison (confiture d’automne, de myrtilles sauvages, de framboises, de pêches, de poires William aux amandes grillées ou au génépi, de prunes, de griottes, de cerises, de fraises, de fraises & fraises des bois, de citrouilles aux abricots secs, de fleurs de pissenlit, de châtaignes, des confits d’amandes, de noisettes, de noix du jardin…), des yaourts maison, du jus de pommes de Savoie du pressoir, du pain traditionnel ou cuit dans notre four…